この三連休、まさに夏本番といった暑さです。
夏といえばビール!なのですが、それは、夜のこと。朝昼の夏バテ対策として、今年はじめて「赤シソジュース」を作ってみました。
赤シソを煮出した液に砂糖とリンゴ酢を混ぜるだけで、きれいな赤紫色のジュースができあがります。これを水で割って飲むのですが、少し酸っぱく、体がキリッとなる気がして、なかなかおいしい。酢とシソで、体にも良さそうです。今年はこれで暑さを乗り切ります。
ところで、4月14日の日記に3990円のすぐりジャムのことを書きましたが、なんと、このジャムのことが、いま発売中の「天然生活」に出ています!
これを作っているフランスまで取材しているのですが、古色蒼然とした、うす暗い場所でおばちゃんたちが黙々と作業している風景を勝手にイメージしていたら、なんと登場していたのは、とてもきれいな若い女性、しかも青空バックでした。で、すぐりの種を取るための「ガチョウの羽」は、羽部分を使うのかと想像していたらそうではなく、軸の部分をとがらせて使うのでした。なるほど。
それにしても、こんなに手間をかけて作られたフランス最古のジャムの味、ふつうのすぐりジャムとどう違うのか、一度食べ比べてみたいものですが・・・(S)
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